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コラーゲンについての豆知識 【2】

2010年01月17日 10:34

どうも、こんにちは。
今回も、私『ほねくん』のカルシウム教室がはじまります♪
今回は、前回に引き続き
綺麗なお肌の源【コラーゲン】のお話しの続きです!

■I 型コラーゲン
19種類あるコラーゲンのうち1969年以前に存在がわかっていたコラーゲンで、
コラーゲン全体の80~90%を占めています。

■体内でコラーゲンを作るには 
食べたたんぱく質は、いったんアミノ酸に分解され、消化・吸収されると、
そのアミノ酸を材料にDNA、遺伝子によってたんぱく質が再び作られます。
その時コラーゲンが作られるには、ビタミンCが必要になります。

■コラーゲンをそのまま食べることのメリット 
食事で原料のたんぱく質を摂ろうとすると、
高脂肪になりがちな上、コラーゲンは代謝のスピードが遅く、
分解されるまでに自らが老化して性質が変わってしまいます。
皮膚などの細胞機能が衰えると、さらに代謝スピードが遅くなり、
古いコラーゲンが長居するため、そこでまた変性が起こりやすくなってしまいます。
コラーゲンをそのまま食べると、食べたコラーゲンがなんらかの生理作用により、
コラーゲンの合成を促進すると考えられています。

■コラーゲン減少の原因
加齢によりコラーゲンの代謝は悪くなります。
タバコやお酒により、体内の抗酸化物質を減少したり、
日焼けなどにより活性酸素ができると、コラーゲンは酸化し、変性してしまいます。
また、ビタミンEやAが不足すると、身体の老化がすすみコラーゲンが減少します。

■いつ摂るのが効果的か
コラーゲンの新陳代謝はゆっくり起こるため、
夕食後3時間を過ぎたころから就寝前にとるようにすれば、
夜のうちにじっくりと新陳代謝され翌日に備えられるでしょう。
食間に摂るのも効果的であることはわかっていますが、
基本的には自分が摂りやすい時間でOKです。

■骨とコラーゲン
骨は、コラーゲンにカルシウムとリンがくっついてできていて、
コラーゲン(基質)が不足すると、カルシウムはくっつく先を失って、
骨がもろくなってしまいます。


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コラーゲンについての豆知識 【1】

2010年01月09日 10:12

皆さま、新年明けましておめでとう御座います。
今年も一年どうぞよろしくお願いいたします。

さて、新年初めての『ほねくん』のカルシウム教室がはじまります♪
年明けの最初の教室は、綺麗なお肌の源【コラーゲン】のお話しです!
皆さまも効率よくコラーゲンを摂取し、今よりもっと綺麗になりましょう!

コラーゲンはゼラチン質に多く含まれるもので、
骨からでるエキスもコラーゲンをたっぷり含んでいます。
コラーゲンを使ったゼリー、魚の煮こごりや骨つき肉のことこと煮などは、
コラーゲンを効率良く食べられる料理です。

コラーゲンは、細長い繊維状のたんぱく質で、
体内の全たんぱく質の1/3を占めます。
コラーゲンは体内のあらゆる部分に含まれていますが、
特に多いのは皮膚や骨、神経、腱、軟骨、眼の角膜などです。

特長は、他のたんぱく質と違って水に溶けず、
繊維や膜など、身体の基盤となる構造体を作っていること。
人の身体に無数にある細胞は、
その外側にあるコラーゲンによって結びつけられます。
コラーゲンは身体や臓器を形づくったり、補強・結合したり、
細胞や組織の境界線をつくるなどの働きをしています。
コラーゲンの産生が充分だと、細胞の増殖や機能が高まります。

新陳代謝とは、古いたんぱく質が分解され、
新しいたんぱく質に生まれ変わることで、
老化とは、新陳代謝が滞り、
体内に古いたんぱく質が溜まり細胞が古くなることです。
この新陳代謝は20歳を過ぎると衰えてしまいます。

新陳代謝 
【栄養素】:腸で吸収→血管→肝臓→心臓→大動脈→毛細血管→毛細血管の壁 →コラーゲン層→細胞膜→細胞
【老廃物】:細胞→細胞膜→コラーゲン層→毛細血管の壁→毛細血管→大静脈
※この細胞間の働きを“細胞マトリックス”といいます。

このようにコラーゲンは細胞間で、重要な役割を果たしています。


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カルシウムとマグネシウムはお友達♪【2】

2009年11月22日 12:00

どうも、こんにちは。
今回も、私『ほねくん』のカルシウム教室がはじまります♪
前回に引き続き、マグネシウムの働きについてのお話しです。
hone06.jpg
それでは、マグネシウムの働きを見てみましょう。
■活性型ビタミンDを作る酵素をコントロールします。
■副甲状腺ホルモンの合成に不可欠です。
■カルシウム・チャンネルの開き具合を調節します。
■細胞内カリウムとナトリウムの交換をします。


■活性型ビタミンD・副甲状腺ホルモン 

1.血中カルシウムが不足している時、カルシウムを運ぶタンパク質をもっと作るように、腸管の上皮細胞に伝えるメッセンジャーとして働きます。

●カルシウムが増えれば「運びや」も沢山作られますが、
沢山ありすぎると運びきれず排泄されてしまいます。

●カルシウムは、何かと結合して存在しています。
(例えば乳酸とカルシウムイオンがくっついて乳酸カルシウム)
胃の中でイオン化されて乳酸と離れたカルシウムのみ、
カルシウム運搬タンパク質と結合し、吸収することができます。

●食物繊維、シュウ酸、フィチン酸と結合したカルシウムは、
イオン化しにくいので吸収できずに排泄されてしまいます。


2.尿中にカルシウムが排泄されないよう、腎臓に指示します。
(Caの体内貯蔵量を増加させます。)


■副甲状腺ホルモン
血中カルシウム濃度が低い時、骨を溶かしてカルシウム濃度を保ちます。

■カルシトニン
血中カルシウム濃度が高くなりすぎたとき、カルシウムを骨に戻し、尿から排泄するように腎臓に指示します。

■カルシウム・チャンネル
細胞内にカルシウムを取り込む働きをします。

■カルシウム・ポンプ
細胞内のカルシウムを外に出します。


※ビタミンDを沢山摂った場合、それを活性型にするためにマグネシウムが利用され、さらにカルシウムの体内 貯蔵量を増加させる働きがあるので、その分マグネシウムが多く必要になります。(尿中にマグネシウム排泄量増加)

※カルシウムが不足するとマグネシウムは上記の働きをするために消費されます。
その結果、カルシウムが不足するとマグネシウムも不足したり、
カルシウムが多すぎるとマグネシウムが不足します。


このようにカルシウムとマグネシウムは密接に関わっています。
今回は少し難しかったですね。


毎日の食事のなかに、カルシウムを取り入れる。
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カルシウムとマグネシウムはお友達♪【1】

2009年11月21日 09:00

どうも、こんにちは。
私『ほねくん』のカルシウム教室をお楽しみ下さい。
今回は、マグネシウムについてのお話しです。

マグネシウムはカルシウムと化学的性質が類似しているため、
お互い代替として働いたり、拮抗的に働きます。
約60%は骨中に存在し、その他筋肉、脳、神経などに存在しています。

■生理作用
マグネシウムは、カルシウムが脳動脈や冠状動脈に過剰流入するのを抑えるので、
脳梗塞 や心筋梗塞、狭心症、不整脈を予防する作用があるといわれています。

325種の組織の酵素反応に必要で、エネルギー代謝、タンパク質合成、体温調節、神経の興奮・鎮静(情報伝達)、筋肉の収縮、ホルモンの生成・分泌調節、骨格の形成、体液の酸度や浸透圧を調整(酸、アルカリのバランス保持)など様々な生理作用に関わっています。

■吸収・代謝
小腸から吸収され、腎臓の制御を受け、余剰マグネシウムは尿中に排泄される。

■多く含むもの
海草、ナッツ類、小魚、ごま、ほうれんそう、ごぼう、かんぴょう、プルーン、バナナ、豆類、魚介類など

■不足
偏食しなければ通常の食事で不足することはありませんが、
調理による流出損失が大きいので注意する必要があります。
また肉中心の欧米型の食事より、魚や大豆製品を主にした日本型の食事の方が摂りやすいです。

・ストレスや騒音、激しい労働、胃腸・腎臓に慢性的疾患のある人、
高齢者、妊婦、授乳婦はマグネシウムを消耗します。(細胞中のMgを外へ出す)
・中性脂肪、コレステロール、利尿剤、ナトリウムはマグネシウムの排泄を促進します。
・牛乳や乳製品に含まれるカルシウム、アルコール、加工品や清涼飲料などに含まれるリンは、マグネシウムの吸収を妨げます。

このように、
マグネシウムとカルシウムは、お互い密接に関わりながら働いているんですね。

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みなさん、健康的なダイエットを!

2009年11月20日 18:16

どうも、こんにちは。
今回も、私『ほねくん』のカルシウム教室がはじまりますよ<(_ _)> ペコリ
今回はダイエットについてのお話しをいくつか取り上げてみましょう。

極端な食事制限は逆効果!
痩せたい思いはわかるけど、極端な食事制限は身体の健康を損ないます。
空腹に耐えてストレスをためるより、バランスの取れた食事と適度な運動をうまく組み合わせ、
みずみずしくヘルシーなボディーをキープしましょう。

生理前より生理後の方が痩せやすい!
あなたは基礎体温をつけていますか?
ご存知のように女性の身体には“低温期”と“高温期”があります。
生理前になると黄体ホルモンの作用で身体に水分が蓄積され、
むくみやすく体重も重くなりがちです。
また、黄体ホルモンが増えると血糖値がさがり、
つい甘いものが欲しくなってしまいます。
そんな時無理するよりも、生理が終わってから2週間がねらいめ。
生理前はほどほどに、終わってから集中してがんばる、
これがダイエット成功のリズムです。

体重を減らすより体脂肪を減らせ!
同じ身長・体重でも無理なダイエットや運動不足などで体脂肪は違ってきます。
最近では体脂肪測定のできるヘルスメーターも入手しやすくなりました。
現在、ボディー改造計画を実行中のアナタ、減らさなくてはならないのは体脂肪です。

たばこを吸っても痩せません!
「たばこをやめたら太った」なんて話しを聞くことがあります。
それなら、たばこを吸えば痩せられるの?それは間違っています。
たばこを吸うことで胃の粘膜は傷つき、舌の感覚も鈍ります。
逆にたばこをやめると、食べ物がおいしく感じられ食欲が増すので、
摂取エネルギーが多くなり太ってしまうようです。
また、禁煙を始めた途端キャンディーやお菓子など甘いものが欲しくなり、太ったという人も… 。
このように禁煙と肥満は密接につながっているようですが、
喫煙とダイエットは直接には結びつきません。
「痩せるためにたばこをはじめよう。」そんな早合点はやめましょう。

さて、今回のお話しはこの辺にしておきましょう。
皆さんも無理せず健康的なダイエットに挑戦してください!



話題のGABA30mg配合!イライラせずにおいしくダイエット!
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